{"id":11794,"date":"2026-06-02T11:09:12","date_gmt":"2026-06-02T16:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=11794"},"modified":"2026-06-02T10:28:14","modified_gmt":"2026-06-02T16:28:14","slug":"la-ofensiva-de-china-contra-las-cocinas-fantasma-que-acaparan-las-aplicaciones-de-comida-a-domicilio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=11794","title":{"rendered":"La ofensiva de China contra las &#8220;cocinas fantasma&#8221; que acaparan las aplicaciones de comida a domicilio"},"content":{"rendered":"<p>This <a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/articles\/cgepllprdxgo?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Bheadline%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D\" target=\"_blank\">post<\/a> was originally published on <a href=\"https:\/\/information-syndication.api.bbc.com\/articles?api_key=LIhwV24f34gSy1AEcnQZjtXfdD4AJ47g&feed=mundo-economia&mixins=thumbnail_images,summary,body,body_images,worldwide_verticals,visual_journalism&twitter_format=embedded&youtube_format=embedded&instagram_format=embedded&page_view_tracking=javascript&sort=date_desc&accept_override=rss2\" target=\"_blank\">this site<\/a>.<\/p><div>\n<figure>\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Chinos repartidores de comida\" src=\"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/4e5530e0-5e95-11f1-89a3-d1f559421220.jpg\" width=\"1024\" height=\"576\"><\/p>\n<footer>Getty Images<\/footer>\n<\/figure>\n<p><strong>Las autoridades chinas han marcado un nuevo objetivo en su ofensiva para controlar la competitiva industria de la comida a domicilio del pa&iacute;s: las &#8220;cocinas fantasma&#8221;.<\/strong><\/p>\n<p>As&iacute; se conoce a los restaurantes que en realidad no existen f&iacute;sicamente, pero que aparecen en las aplicaciones.<\/p>\n<p>Estas &#8220;cocinas fantasma&#8221; subcontratan los pedidos a proveedores externos, que los preparan a costos m&aacute;s bajos, lo que permite a los comerciantes reducir los precios y maximizar sus beneficios.<\/p>\n<p>Las autoridades han descubierto miles de estas &#8220;cocinas fantasma&#8221; en toda China, lo que ha suscitado la preocupaci&oacute;n de que sus bajos precios se est&eacute;n logrando a costa de la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>A partir de esta semana, las aplicaciones deber&aacute;n verificar las licencias y direcciones de los restaurantes, mientras que los comerciantes tendr&aacute;n que garantizar que la informaci&oacute;n publicada en l&iacute;nea coincida con la del establecimiento f&iacute;sico y especificar si ofrecen servicio de comida en el local.<\/p>\n<h2>C&oacute;mo funcionan<\/h2>\n<p>El escrutinio sobre las &#8220;cocinas fantasma&#8221; comenz&oacute; el a&ntilde;o pasado, despu&eacute;s de que un hombre en Pek&iacute;n presentara una queja por un pastel decorado con flores no comestibles.<\/p>\n<p>Seg&uacute;n informaron los medios estatales, el hombre hab&iacute;a encargado el pastel a trav&eacute;s de una aplicaci&oacute;n de entrega de comida a domicilio.<\/p>\n<p>Las autoridades descubrieron que la cadena de pasteler&iacute;as a la que hizo el pedido figuraba con casi 380 ubicaciones en las principales plataformas de comercio electr&oacute;nico, pero no ten&iacute;a ni una sola tienda f&iacute;sica.<\/p>\n<p>Adem&aacute;s, presuntamente utilizaba licencias comerciales falsificadas en sus tiendas en internet.<\/p>\n<p>A medida que avanzaba la investigaci&oacute;n, se revel&oacute; que la cadena aceptaba pedidos que luego eran transferidos a una plataforma diferente, donde se subcontrataban a diversos proveedores externos en funci&oacute;n de qui&eacute;n presentara la oferta m&aacute;s econ&oacute;mica.<\/p>\n<p>Las autoridades hallaron un total de 3,6 millones de &oacute;rdenes de pasteles distribuidas entre dos plataformas de transferencia de pedidos, inform&oacute; el mes pasado la agencia estatal de noticias <em>Xinhua<\/em>.<\/p>\n<p>Asimismo, registraron 67.000 &#8220;tiendas fantasma&#8221; repartidas en siete de las principales aplicaciones de entrega de comida a domicilio, las cuales &mdash;junto con los sitios de transferencia de pedidos&mdash; &#8220;conformaban una cadena de suministro ilegal basada en la colusi&oacute;n mutua&#8221;, seg&uacute;n <em>Xinhua<\/em>.<\/p>\n<p>Las plataformas de entrega de comida a domicilio actuaban como c&oacute;mplices en estos acuerdos, a&ntilde;adi&oacute; la agencia.<\/p>\n<p>&#8220;Si somos demasiado estrictos en nuestros controles, los comerciantes se van a otras plataformas&#8221;, habr&iacute;a declarado a las autoridades un empleado de una de las aplicaciones de reparto.<\/p>\n<h2>La ofensiva del gobierno<\/h2>\n<p>El sector de la entrega de comida a domicilio en l&iacute;nea es una industria ferozmente competitiva en China.<\/p>\n<p>El a&ntilde;o pasado, una guerra de precios entre las principales aplicaciones de reparto hizo que el gobierno emitiera advertencias sobre una peligrosa &#8220;carrera hacia el abismo&#8221;.<\/p>\n<p>Quienes terminan cargando con el peso de esta exigencia de entregas cada vez m&aacute;s r&aacute;pidas son los repartidores, obligados a luchar contrarreloj para cumplir plazos ajustad&iacute;simos a cambio de bajos salarios.<\/p>\n<figure>\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Repartidor en una moto\" src=\"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cde8cc40-5e95-11f1-89a3-d1f559421220.jpg\" width=\"1024\" height=\"683\"><\/p>\n<footer>Getty Images<\/footer><figcaption>Los salarios de los repartidores en China son extremadamente bajos.<\/figcaption><\/figure>\n<p>En abril, la Administraci&oacute;n Estatal para la Regulaci&oacute;n del Mercado anunci&oacute; que mult&oacute; a siete plataformas de comercio electr&oacute;nico &mdash;entre ellas Taobao, JD.com, Meituan y Pinduoduo&mdash; con un total de 3.600 millones de yuanes (US$530 millones), principalmente por los pedidos gestionados desde &#8220;cocinas fantasma&#8221;.<\/p>\n<p>A medida que avanza la campa&ntilde;a contra las &#8220;cocinas fantasma&#8221;, los comerciantes se esfuerzan por garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores.<\/p>\n<p>Seg&uacute;n un informe de <em>Xinhua<\/em>, m&aacute;s de 20 puestos de comida para llevar en la ciudad oriental de Hangzhou han instalado &#8220;cocinas transparentes&#8221; equipadas con sistemas de transmisi&oacute;n en directo, lo que permite a los consumidores observar la preparaci&oacute;n de los alimentos en tiempo real.<\/p>\n<p>En la vecina provincia de Anhui, las autoridades anunciaron la semana pasada la firma de un acuerdo de seguridad alimentaria con Meituan, Taobao y JD.com.<\/p>\n<p>Dicho acuerdo contempla el uso de modelos de inteligencia artificial para supervisar las cocinas, as&iacute; como recompensas a los repartidores que denuncien actividades ilegales en los restaurantes.<\/p>\n<figure>\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt='\"\"' src=\"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/a7c4ec50-2f5d-11f0-b26b-ab62c890638b.png\" width=\"800\" height=\"100\"><\/p>\n<footer>BBC<\/footer>\n<\/figure>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Blink%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D\"><em>Haz clic aqu&iacute;<\/em><\/a><em> para leer m&aacute;s historias de BBC News Mundo.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/send\/u184973209?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Blink%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D\"><em>Suscr&iacute;bete aqu&iacute;<\/em><\/a><em> a nuestro nuevo newsletter para recibir cada viernes una selecci&oacute;n de nuestro mejor contenido de la semana.<\/em><\/p>\n<p><em>Tambi&eacute;n puedes seguirnos en <\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/BBCMundo?sub_confirmation=1\"><em>YouTube<\/em><\/a><em>, <\/em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bbcmundo\"><em>Instagram<\/em><\/a><em>, <\/em><a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@bbcnewsmundo\"><em>TikTok<\/em><\/a><em>, <\/em><a href=\"https:\/\/twitter.com\/bbcmundo\"><em>X<\/em><\/a><em>, <\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/BBCnewsMundo\"><em>Facebook<\/em><\/a><em> y en nuestro nuevo <\/em><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VaUm1Ss3WHTbgIXrjw3D\"><em>canal de WhatsApp<\/em><\/a><em>.<\/em><\/p>\n<p><em>Y recuerda que puedes recibir notificaciones en nuestra app. Descarga la &uacute;ltima versi&oacute;n y act&iacute;valas.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/articles\/cy9gnwnn2d4o?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Blink%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D\">Crisis de solteros, &#8220;mujeres sobrantes&#8221; e impuesto al cond&oacute;n: por qu&eacute; la apuesta de China para que nazcan m&aacute;s beb&eacute;s sali&oacute; mal<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/articles\/cpqpn3zge42o?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Blink%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D\">Chongqing, la ciudad futurista que muestra c&oacute;mo China se ha transformado en los &uacute;ltimos a&ntilde;os<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El hallazgo de 67.000 &#8220;cocinas fantasma&#8221; ha desatado preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la feroz competencia en el sector de la comida a domicilio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bbc-news-mundo-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11794"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11798,"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11794\/revisions\/11798"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}