{"id":17899,"date":"2026-07-16T12:40:44","date_gmt":"2026-07-16T17:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=17899"},"modified":"2026-07-16T12:40:44","modified_gmt":"2026-07-16T17:40:44","slug":"opinion-que-tanto-deberia-preocuparte-comer-lechuga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=17899","title":{"rendered":"Opini\u00f3n: \u00bfQu\u00e9 tanto deber\u00eda preocuparte comer lechuga?"},"content":{"rendered":"

This post<\/a> was originally published on this site<\/a>.<\/p>

En un verano ya de por s\u00ed marcado por el calor extremo y la abundancia de garrapatas, no necesit\u00e1bamos un brote de un bicho estomacal de pesadilla. Pero aqu\u00ed estamos, con el recuento m\u00e1s alto de casos de ciclosporiasis en una temporada. Es una enfermedad causada por la ingesti\u00f3n de los huevos del par\u00e1sito microsc\u00f3pico Cyclospora<\/em>, generalmente como resultado de productos agr\u00edcolas o agua contaminados.<\/p>\n

Este aumento de casos ha recibido mucha atenci\u00f3n, en parte porque la infecci\u00f3n de este par\u00e1sito causa terribles ataques de diarrea. Las b\u00fasquedas en Google de “cyclospora” se han disparado m\u00e1s de un 5000 por ciento durante el \u00faltimo mes. Otros padres no paran de preguntarme si deber\u00edan dejar de darles frambuesas o lechuga a sus hijos.<\/p>\n

Es comprensible, porque nadie quiere tener estos s\u00edntomas. Pero un vistazo a las cifras sugiere que probablemente puedas relajarte un poco. Nuestro p\u00e1nico colectivo por el par\u00e1sito nos dice algo importante sobre c\u00f3mo procesamos la informaci\u00f3n y evaluamos los riesgos sobre las enfermedades.<\/p>\n

El n\u00famero de casos documentados –incluso con esta cifra, la m\u00e1s alta registrada– es en realidad bastante peque\u00f1o. Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC, por su sigla en ingl\u00e9s) han reportado<\/a> 1645 casos confirmados desde el 1 de mayo y tienen conocimiento de otros 5100 casos sospechosos que requieren un an\u00e1lisis m\u00e1s profundo. En contraste, este a\u00f1o la agencia ha reportado casi 35.000 casos de infecci\u00f3n por Campylobacter<\/em>, que es otra enfermedad diarreica grave. Ambas cifras palidecen en comparaci\u00f3n con el n\u00famero probable de casos de norovirus. Aunque los CDC no rastrean los casos de norovirus de manera individual (porque son muy numerosos), estiman<\/a> que hasta 21 millones de estadounidenses al a\u00f1o se enferman por el virus, m\u00e1s de 100.000 son hospitalizados y casi 1000 fallecen.<\/p>\n

La Cyclospora <\/em>puede durar mucho m\u00e1s que el norovirus o el Campylobacter<\/em>, a veces un mes o m\u00e1s. Pero tambi\u00e9n suele resolverse por s\u00ed sola y es tratable con antibi\u00f3ticos. Las muertes son muy raras y no es contagiosa de persona a persona.<\/p>\n

Los casos son mucho m\u00e1s altos de lo habitual en un pu\u00f1ado de estados, y M\u00edchigan y Ohio parecen ser las mayores anomal\u00edas. Pero en gran parte del resto del pa\u00eds, los casos parecen mantenerse estables o solo modestamente elevados en relaci\u00f3n con un a\u00f1o t\u00edpico. El verano siempre trae algunos casos aislados de Cyclospora<\/em>. En California, el Departamento de Salud ha reportado 41 casos<\/a>, frente a 80 durante el mismo periodo del a\u00f1o pasado. En Connecticut, los casos son m\u00e1s altos<\/a> de lo habitual, pero eso significa 35 casos hasta principios de esta semana, frente a los 19 del a\u00f1o pasado en esta \u00e9poca. Eso es aproximadamente un caso por cada 100.000 personas.<\/p>\n

Para ser claros: el recuento de casos podr\u00eda aumentar, y es apropiado prestar atenci\u00f3n. Los datos est\u00e1n lamentablemente incompletos, lo que constituye el primer gran obst\u00e1culo para comprender la maginitud del problema. M\u00edchigan ya reporta muchos m\u00e1s casos dentro del estado de los que los CDC han confirmado para todo el pa\u00eds, resultado del tiempo de retraso que le toma a la agencia federal recopilar las cifras estatales.<\/p>\n

Cada a\u00f1o, es probable que esta enfermedad se subestime en los recuentos. La diarrea acuosa es un problema muy com\u00fan. Puede tener diversas causas y, en general, las personas la padecen en casa. En un a\u00f1o t\u00edpico, muchas personas con infecci\u00f3n por Cyclospora <\/em>nunca se someten a pruebas ni se enteran de que la tienen. Pero cuando se habla mucho del par\u00e1sito, m\u00e1s personas buscan atenci\u00f3n m\u00e9dica para estos s\u00edntomas, sobre todo porque existe un tratamiento. Esto significa que se notifican m\u00e1s casos. Es dif\u00edcil saber cu\u00e1nto del incremento de casos se debe a un mayor n\u00famero de infecciones parasitarias (estoy convencida de que esto ocurre en algunos estados) y cu\u00e1nto se debe a una mayor concienciaci\u00f3n y reportes.<\/p>\n

No tenemos el tipo de vigilancia p\u00fablica amplia que necesitar\u00edamos para responder esa pregunta (el an\u00e1lisis de aguas residuales ser\u00eda una opci\u00f3n aqu\u00ed, pero no est\u00e1 claro si se est\u00e1 haciendo); es un problema que surgi\u00f3 durante la covid y no ha mejorado mucho. Sin eso, nunca sabremos realmente cu\u00e1ntos casos hay, o c\u00f3mo se compara esa cifra con las del pasado.<\/p>\n

Otro problema es la comunicaci\u00f3n de salud p\u00fablica. Hay mucha incertidumbre en torno a este brote. A\u00fan no sabemos cu\u00e1l es su fuente, o siquiera si hay una sola fuente. El departamento de salud de M\u00edchigan ha sugerido que el hilo conductor puede ser la lechuga u otras verduras de hojas verdes, pero eso no est\u00e1 confirmado. Este es un problema dif\u00edcil porque, entre otros factores, puede haber un largo periodo de incubaci\u00f3n entre ingerir el par\u00e1sito y enfermarse, y pocas personas recuerdan lo que comieron hace dos semanas.<\/p>\n

Tener departamentos de salud p\u00fablica estatales mejor financiados sin duda acelerar\u00eda las respuestas. Pero, por ahora, esta incertidumbre es inevitable. La ciudadan\u00eda se beneficiar\u00eda de una comunicaci\u00f3n clara que se centre en lo que sabemos, lo que desconocemos, c\u00f3mo planeamos obtener m\u00e1s informaci\u00f3n y cu\u00e1ndo se publicar\u00e1 la pr\u00f3xima actualizaci\u00f3n. Desafortunadamente, los mensajes de salud p\u00fablica a menudo no logran proporcionar este nivel de detalle de manera consistente.<\/p>\n

Y luego estamos nosotros. Los humanos hemos evolucionado para reaccionar a los riesgos que vemos frente a nosotros. Cuando vemos un tigre, necesitamos reaccionar corriendo, no pensando en la probabilidad estad\u00edstica de morir a causa de un tigre. Si nuestras redes sociales est\u00e1n llenas de publicaciones sobre Cyclospora<\/em>, ese es el tigre, y queremos reaccionar. Eso hace que sea m\u00e1s dif\u00edcil reaccionar de manera racional.<\/p>\n

La respuesta racional ser\u00eda considerar tu riesgo de contraer ciclosporiasis en relaci\u00f3n con los dem\u00e1s riesgos a los que ya est\u00e1s expuesto, incluido el riesgo habitual de este par\u00e1sito en el verano, algo que probablemente nunca hab\u00edas pensado antes. Eso asusta mucho menos. Pero es dif\u00edcil adoptar esa perspectiva.<\/p>\n

Ante todo esto, \u00bfqu\u00e9 deber\u00edas hacer en realidad? Te recomiendo que busques una \u00fanica fuente de informaci\u00f3n confiable sobre el tema y que la sigas de cerca. Al seguir una sola fuente, es probable que obtengas informaci\u00f3n m\u00e1s precisa y menos ruido. Adem\u00e1s, ten en cuenta tu ubicaci\u00f3n antes de decidir qu\u00e9 hacer. Hay un verdadero riesgo elevado este a\u00f1o en M\u00edchigan y Ohio; mucho menor fuera de esos lugares.<\/p>\n

Y, por favor, no dejes de comer frutas y verduras. Si esto de verdad te preocupa, simplemente cocina tus verduras y frutas, lo cual mata al par\u00e1sito.<\/p>\n

Emily Oster es la fundadora y directora ejecutiva de ParentData, una plataforma de informaci\u00f3n que ayuda a los padres a pensar sobre el riesgo.<\/p>\n

The Times tiene el compromiso de publicar <\/em>una diversidad de cartas<\/em><\/a> al editor. Nos gustar\u00eda saber lo que piensas sobre este o cualquiera de nuestros art\u00edculos. Aqu\u00ed tienes algunos <\/em>consejos<\/em><\/a>. Y este es nuestro correo electr\u00f3nico: letters@nytimes.com.<\/em><\/p>\n

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