{"id":26737,"date":"2026-09-19T10:07:08","date_gmt":"2026-09-19T15:07:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=26737"},"modified":"2026-09-19T09:26:29","modified_gmt":"2026-09-19T15:26:29","slug":"oktoberfest-la-boda-real-en-alemania-que-dio-origen-a-la-mayor-fiesta-de-la-cerveza-del-mundo-y-como-llego-a-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=26737","title":{"rendered":"Oktoberfest: la boda real en Alemania que dio origen a la mayor fiesta de la cerveza del mundo (y c\u00f3mo lleg\u00f3 a Am\u00e9rica Latina)"},"content":{"rendered":"<p>This <a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/articles\/c6wyzg19mvm2o?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Bheadline%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D\" target=\"_blank\">post<\/a> was originally published on <a href=\"https:\/\/information-syndication.api.bbc.com\/articles?api_key=LIhwV24f34gSy1AEcnQZjtXfdD4AJ47g&feed=mundo-internacional&mixins=thumbnail_images,summary,body,body_images,worldwide_verticals,visual_journalism&twitter_format=embedded&youtube_format=embedded&instagram_format=embedded&page_view_tracking=javascript&sort=date_desc&accept_override=rss2\" target=\"_blank\">this site<\/a>.<\/p><div>\n<p><strong>Cada a&ntilde;o, desde 1950, en el primer s&aacute;bado despu&eacute;s del 15 de septiembre, el alcalde de M&uacute;nich, la capital de Baviera en Alemania, tiene una cita puntual<\/strong>. <\/p>\n<p>A exactamente las 12 del mediod&iacute;a, tiene que estar en Theresienwiese (el prado de Teresa), una gran explanada cerca del centro de la ciudad, en una carpa, frente a un barril de cerveza y con un pesado mazo de madera en sus manos.<\/p>\n<p>Su misi&oacute;n es introducir un grifo de lat&oacute;n, con la menor cantidad de golpes posibles para evitar que la cerveza salpique.<\/p>\n<p>Cuando lo logra, grita &#8220;<em>O&#8217;zapft is!<\/em>&#8221; (&iexcl;Ya est&aacute; abierto!), y exclama &#8220;<em>Auf eine friedliche Wiesn!<\/em>&#8221; (&iexcl;Por un Oktoberfest en paz!), dando paso al disparo de 12 salvas de ca&ntilde;&oacute;n desde la escalinata de la monumental estatua de Baviera, la mujer que simboliza la fuerza, el orgullo y la identidad de la regi&oacute;n.<\/p>\n<p>El sonido de los ca&ntilde;onazos es el pistoletazo de salida del festival folcl&oacute;rico m&aacute;s grande del mundo. M&aacute;s de seis millones de personas llegan desde todos los rincones del planeta para celebrar las tradiciones b&aacute;varas.<\/p>\n<p>Muchos de los presentes, lugare&ntilde;os o no, lucen los trajes t&iacute;picos de esa regi&oacute;n alpina.<\/p>\n<p>Los hombres llevan <em>lederhosen<\/em>, unos pantalones cortos de cuero, decorados con bordados y sostenidos por tirantes; las mujeres visten <em>dirndls<\/em>, una blusa blanca, un corpi&ntilde;o ajustado y un delantal cuyo lazo delata su vida sentimental: atado a la izquierda significa solter&iacute;a, y a la derecha, que el coraz&oacute;n ya est&aacute; ocupado. <\/p>\n<p>Durante los 16 o 18 d&iacute;as que dura el evento, Theresienwiese se convierte en un gigantesco parque de atracciones, con tiovivos y monta&ntilde;as rusas. <\/p>\n<p>Pero la verdadera atracci&oacute;n son seis enormes carpas. En ellas se sirven r&iacute;os de cerveza, tanta como para llenar casi 3 piscinas ol&iacute;mpicas, a menudo acompa&ntilde;ada con uno de los m&aacute;s de 1,2 millones de <em>brezn<\/em>, unos pretzels b&aacute;varos gigantes, horneados durante el festival. <\/p>\n<p>Todo es grande, abundante, bullicioso y alegre, y todo empez&oacute; hace m&aacute;s de dos siglos, con otra fiesta popular exuberante, aunque diferente, que no tuvo lugar en septiembre ni estrictamente en Alemania, pues faltaban seis d&eacute;cadas para que existiera como pa&iacute;s.<\/p>\n<h2>Una boda<\/h2>\n<p>En 1809, la inteligente y bella princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen figuraba en la lista de candidatas a esposa de Napole&oacute;n Bonaparte, quien buscaba una mujer de sangre real.<\/p>\n<p>Casi toda Europa estaba bajo el control o la influencia del emperador franc&eacute;s. Alemania no exist&iacute;a como un pa&iacute;s unificado; era un mosaico de peque&ntilde;os reinos y ducados. <\/p>\n<p>Luis, el pr&iacute;ncipe heredero del reci&eacute;n proclamado reino de Baviera, sent&iacute;a un rechazo visceral hacia la imposici&oacute;n cultural y militar francesa, y era uno de los grandes promotores del incipiente nacionalismo cultural germano: el sue&ntilde;o de una identidad compartida por encima de las fronteras. <\/p>\n<p>As&iacute; que viaj&oacute; a conocer a Teresa y le propuso matrimonio casi de inmediato: una uni&oacute;n con una princesa de un ducado germ&aacute;nico, en plena guerra napole&oacute;nica, era una jugada maestra.<\/p>\n<p>&#8220;Me caso sin pasi&oacute;n, ya que es m&aacute;s provechoso para el futuro&#8221;, le escribi&oacute; a su hermana, la princesa Carolina Augusta de Baviera. <\/p>\n<p>La falta de amor no era rara en los enlaces reales. Lo ins&oacute;lito fue c&oacute;mo lo celebraron. <\/p>\n<p>En vez una ceremonia a puerta cerrada con la aristocracia, invitaron al pueblo a una fiesta descomunal de 5 d&iacute;as, con la ciudad iluminada, &oacute;pera y baile gratis, mesas con comida y cerveza costeadas por el rey en plazas y tabernas.<\/p>\n<p>Hubo hasta desfiles infantiles con trajes t&iacute;picos de regiones reci&eacute;n anexadas al reino, como Franconia y Suabia, pues la corona b&aacute;vara quer&iacute;a m&aacute;s que una fiesta.<\/p>\n<p>Seg&uacute;n varios historiadores, la celebraci&oacute;n fue dise&ntilde;ada para que comunidades culturalmente distintas se percibieran como una sola naci&oacute;n.<\/p>\n<p>Culmin&oacute; el 17 de octubre con una carrera de caballos en un campo extramuros a la que acudieron unas 40.000 personas.<\/p>\n<p>No parece mucho comparado con los millones que llegan hoy al mismo lugar, hasta que se tiene en cuenta que, seg&uacute;n el Servicio de Estad&iacute;stica de la Ciudad de M&uacute;nich, en 1810 la ciudad ten&iacute;a apenas 40.638 habitantes.<\/p>\n<p>Fue tal el &eacute;xito que el rey pidi&oacute; nombrar esa pradera en honor de su nuera&#8230; y naci&oacute; el Oktoberfest.<\/p>\n<figure>\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Alemania, litograf\u00edas y grabados del siglo XIX: presentaci\u00f3n de caballos y ganado en la primera edici\u00f3n del Oktoberfest (Festival de la Cerveza de M\u00fanich); litograf\u00eda; hacia 1810.\" src=\"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/cce7ff80-b383-11f1-a430-4d16ee157c41.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\"><\/p>\n<footer>Getty Images<\/footer><figcaption>Presentaci&oacute;n de caballos y ganado en la primera edici&oacute;n del Oktoberfest, una celebraci&oacute;n muy distinta a la de hoy en d&iacute;a.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Cuando al a&ntilde;o siguiente la fiesta se repiti&oacute;, fue con una muestra agr&iacute;cola, algo que se sigue haciendo hoy cada tres a&ntilde;os; las primeras casetas de cerveza y el primer carrusel llegaron en 1818.<\/p>\n<p>Y en 1872, tras escuchar quejas por el clima, las autoridades decidieron realizar el festival en septiembre en vez de octubre, cuando los d&iacute;as son m&aacute;s cortos, lluviosos y las temperaturas, menos agradables.<\/p>\n<p>Pero poco m&aacute;s de un siglo despu&eacute;s de aquella boda, en 1914, el festejo se suspender&iacute;a; cuatro a&ntilde;os despu&eacute;s, la monarqu&iacute;a b&aacute;vara dejar&iacute;a de existir.<\/p>\n<h2>Dos par&eacute;ntesis<\/h2>\n<p>Durante los cuatro a&ntilde;os que dur&oacute; la Primera Guerra Mundial, el Oktoberfest real fue cancelado por completo. No hab&iacute;a suministros, ni cebada para maltear, ni &aacute;nimo festivo. La pradera se vaci&oacute; de atracciones.<\/p>\n<p>Para entonces Alemania como Estado naci&oacute;n moderno ya se hab&iacute;a fundado. Fue en 1871, como una monarqu&iacute;a constitucional e imperial gobernada por un K&aacute;iser (el rey de Prusia).<\/p>\n<p>Pero 1918, justo cuando terminaba la guerra, la monarqu&iacute;a cay&oacute;. El &uacute;ltimo rey, Luis III de Baviera, huy&oacute;, y el reino se transform&oacute; en una rep&uacute;blica.<\/p>\n<p>Las ganas de revivir el Oktoberfest persistieron, pero el pa&iacute;s estaba sumido en una profunda crisis de posguerra que oblig&oacute; a organizar una versi&oacute;n reducida llamada <em>Kleineres Herbstfest<\/em> (Peque&ntilde;a Feria de Oto&ntilde;o), hasta 1921, cuando se retom&oacute; el nombre original y las carpas grandes, la m&uacute;sica de viento y la cerveza volvieron a Theresienwiese.<\/p>\n<p>A excepci&oacute;n de 1923, cuando la peor crisis de hiperinflaci&oacute;n que ha sufrido el pa&iacute;s oblig&oacute; a cancelar el festejo, la tradici&oacute;n continu&oacute; alegremente, hasta que Adolf Hitler lleg&oacute; al poder en 1933.<\/p>\n<p>Ese mismo a&ntilde;o se prohibi&oacute; que los jud&iacute;os trabajaran en el festival. Cinco a&ntilde;os m&aacute;s tarde, tras la anexi&oacute;n de Austria y los Sudetes, el r&eacute;gimen rebautiz&oacute; el festival como &#8220;<em>Gro&szlig;deutsches Volksfest<\/em>&#8221; -la fiesta popular de la Gran Alemania- y lo us&oacute; como escaparate de una identidad &eacute;tnica que exclu&iacute;a activamente a quienes no encajaban en ella. <\/p>\n<p>La cerveza y el folclore, que un siglo antes hab&iacute;an servido para unir a los b&aacute;varos frente a un invasor extranjero, ahora serv&iacute;an para trazar una l&iacute;nea entre qui&eacute;nes pertenec&iacute;an a la naci&oacute;n y los que no.<\/p>\n<p>Con el estallido de la Segunda Guerra Mundial, el festival se suspendi&oacute;. No hubo Oktoberfest entre 1939 y 1945.<\/p>\n<figure>\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Abanderados con esv\u00e1sticas desfilan junto a miembros del Partido Nazi en M\u00fanich, Alemania, en 1923.\" src=\"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/d883da80-b388-11f1-bc1f-3f186ca4140c.jpg\" width=\"1024\" height=\"769\"><\/p>\n<footer>Getty Images<\/footer><figcaption>La asociaci&oacute;n de M&uacute;nich con el nazismo era dif&iacute;cil de sacudir. <\/figcaption><\/figure>\n<p>Cuando termin&oacute; la guerra, M&uacute;nich era una ciudad en ruinas que cargaba con el estigma de haber sido la &#8216;capital del movimiento&#8217; nazi, y Baviera, un territorio ocupado.<\/p>\n<p>Como hab&iacute;a ocurrido despu&eacute;s de la Gran Guerra, durante tres a&ntilde;os grises, el festival sobrevivi&oacute; a duras penas como la Feria de Oto&ntilde;o, que ocupaba apenas un tercio del espacio habitual de la Theresienwiese y estaba sujeto a severas restricciones.<\/p>\n<p>La cerveza tradicional de alta graduaci&oacute;n del Oktoberfest estaba prohibida, pues el gobierno militar estadounidense solo permit&iacute;a elaborar cerveza floja para no desviar cebada del pan; los alimentos deb&iacute;an adquirirse mediante cartillas de racionamiento, y por la falta de suministro el&eacute;ctrico, la feria cerraba a las 7:00 p.m.<\/p>\n<p>Reci&eacute;n en 1949 se autoriz&oacute; de nuevo la cerveza completa, y ese mismo a&ntilde;o el Oktoberfest recuper&oacute; su nombre y volvi&oacute; a celebrarse tras una d&eacute;cada de ausencia.<\/p>\n<p>Durante esos d&iacute;as de septiembre, m&aacute;s que los discursos pol&iacute;ticos, fueron los lederhosen, los dirndls, la gastronom&iacute;a tradicional y los compases de las bandas folcl&oacute;ricas los que le ayudaron a una Baviera desmoralizada a comenzar a zurcir el entramado de su sociedad.<\/p>\n<p>El ritual del &#8220;<em>O&#8217;zapft is!<\/em>&#8221; tal como lo conocemos hoy -aquel del alcalde, el mazo, el grito- se fij&oacute; en 1950, cuando el entonces alcalde Thomas Wimmer necesit&oacute; 19 golpes para abrir el primer barril. Desde entonces, cada alcalde intenta batir esa marca.<\/p>\n<p>Tambi&eacute;n desde ese a&ntilde;o se espera la se&ntilde;al de los ca&ntilde;ones para empezar a servir el primer litro de cerveza en un <em>ma&szlig;krug<\/em>, esas<em> <\/em>enormes jarras de vidrio grueso con hoyuelos que pesan 1,3 kilos vac&iacute;as, y 2,3 llenas. <\/p>\n<p>Para cuando termina el festival hoy en d&iacute;a, se habr&aacute;n llenado entre 6,5 y 7,5 millones de <em>ma&szlig;krug<\/em> con cervezas especialmente producidas para el evento por las &uacute;nicas seis marcas con derecho para servir en el evento, pues las elaboran bajo la ley de pureza y dentro de los l&iacute;mites urbanos de la ciudad de M&uacute;nich.<\/p>\n<h2>En praderas sudamericanas<\/h2>\n<p>El Oktoberfest tambi&eacute;n ech&oacute; ra&iacute;ces al otro lado del oc&eacute;ano, de la mano de comunidades de inmigrantes alemanes. <\/p>\n<p>En Blumenau, una ciudad en el sur de Brasil fundada en 1950, el festival casi no llega a nacer: estaba planeado para 1983, pero una inundaci&oacute;n catastr&oacute;fica del r&iacute;o Itaja&iacute;-A&ccedil;u, que devast&oacute; la regi&oacute;n y dej&oacute; 49 muertos, oblig&oacute; a postergarlo. <\/p>\n<p>Al a&ntilde;o siguiente, cuando la ciudad se preparaba para celebrarlo, un segundo desborde volvi&oacute; a golpearla. <\/p>\n<p>Aun as&iacute;, las autoridades decidieron seguir adelante: en octubre de 1984 se hizo la primera edici&oacute;n, como una forma deliberada de levantar el &aacute;nimo y reactivar la econom&iacute;a local. <\/p>\n<p>Fueron 102.000 personas las que brindaron con 103.000 litros de cerveza. <\/p>\n<p>Hoy es el segundo Oktoberfest m&aacute;s grande del planeta, despu&eacute;s del de M&uacute;nich.<\/p>\n<p>Pero para encontrar el festival con la ra&iacute;z de sangre m&aacute;s intacta hay que subir a las monta&ntilde;as del estado Aragua, en Venezuela. <\/p>\n<figure>\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Carro antiguo rojo con un letrero que dice 1\u00b0 Bierwagen\" src=\"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/06a5f330-b384-11f1-b1d1-571ed4d7ff2c.jpg\" width=\"1024\" height=\"672\"><\/p>\n<footer>Getty Images<\/footer><figcaption>Un carro de cerveza en el Oktoberfest de Blumenau, Brasil; la ciudad fue fundada por el Dr. Hermann Bruno Otto Blumenau y otros 17 inmigrantes alemanes.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Fundada en 1843 por casi 400 colonos procedentes de la comarca de Kaiserstuhl -en el entonces Gran Ducado de Baden-, la Colonia Tovar permaneci&oacute; pr&aacute;cticamente aislada del resto del mundo durante un siglo debido a la geograf&iacute;a selv&aacute;tica. <\/p>\n<p>Aqu&iacute; no hay herencia b&aacute;vara, sino la preservaci&oacute;n viva de la cultura del suroeste alem&aacute;n: sus habitantes a&uacute;n conservan la arquitectura de entramado de madera, la gastronom&iacute;a de la Selva Negra y, en algunos casos, el alem&aacute;n coloniero, un dialecto alem&aacute;nico &uacute;nico en el mundo. <\/p>\n<p>Su Oktoberfest, celebrado desde finales de los 70, destaca por su pureza tradicional, sirviendo cervezas artesanales que contin&uacute;an el legado de la familia Benitz, que instal&oacute; all&iacute; la primera f&aacute;brica cervecera del pa&iacute;s a mediados del siglo XIX.<\/p>\n<p>Entre tanto, en el sur de Chile, la tradici&oacute;n cervecera est&aacute; atada a la historia del Estado. El gobierno promulg&oacute; la Ley de Inmigraci&oacute;n Selectiva de 1845 con el fin de poblar econ&oacute;micamente las tierras australes. <\/p>\n<p>Miles de familias germanas se asentaron en la cuenca del Lago Llanquihue y, en 1984, sus descendientes organizaron  la primera Bierfest de Llanquihue en el Club Gimn&aacute;stico Alem&aacute;n de la ciudad para salvaguardar sus costumbres. <\/p>\n<p>A diferencia de las ferias comerciales modernas, el encuentro mantiene un car&aacute;cter familiar y comunitario muy estricto, en el que las recetas tradicionales de salchichas y reposter&iacute;a (<em>Kuchen<\/em>) son elaboradas por los tataranietos de aquellos pioneros agr&iacute;colas.<\/p>\n<p>Al otro lado de la cordillera de los Andes, en un pueblo cordob&eacute;s fundado en los a&ntilde;os 30 por inmigrantes alpinos, la fiesta de la cerveza ya se ven&iacute;a celebrando desde casi dos d&eacute;cadas antes. <\/p>\n<p>En 1957, los habitantes de Villa General Belgrano, Argentina, tras un gran esfuerzo comunal, lograron por fin asfaltar la calle principal, y lo celebraron con la m&uacute;sica de una orquesta y compartiendo un barril de cerveza en la plaza central. <\/p>\n<p>La fiesta gust&oacute; tanto que se repiti&oacute;, y desde 1963 se celebra ininterrumpidamente cada octubre como la Fiesta Nacional de la Cerveza. <\/p>\n<p>Adem&aacute;s de la m&uacute;sica centroeuropea y los trajes tiroleses, el festival incluye, entre otras rarezas felices, una singular procesi&oacute;n de perros salchicha.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/bbcwsuniversal.onelink.me\/s6ot\/8sfpme8y\"><em>Descarga la nueva app del BBC World Service<\/em><\/a><em>. 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