{"id":4367,"date":"2026-04-07T07:29:38","date_gmt":"2026-04-07T12:29:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=4367"},"modified":"2026-04-07T07:29:38","modified_gmt":"2026-04-07T12:29:38","slug":"que-es-la-brecha-gastronomica-y-como-afecta-las-relaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cablesdenoticias.prensalibre.com\/?p=4367","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la ‘brecha gastron\u00f3mica’ y c\u00f3mo afecta las relaciones?"},"content":{"rendered":"

This post<\/a> was originally published on this site<\/a>.<\/p>

Jose Santana, funcionario judicial del Bronx, pasa su tiempo libre como muchos neoyorquinos. Entre sentencia y sentencia, consulta listas de restaurantes<\/a>, estudia hilos de Reddit sobre gastronom\u00eda y marca recomendaciones de su juez. “Soy un aficionado a la comida”, dijo Jose Santana, de 40 a\u00f1os.<\/p>\n

Elegir d\u00f3nde comer es “su trabajo”, dijo Jardy Santana, su esposa. “Soy una princesa acompa\u00f1ante”.<\/p>\n

El oto\u00f1o pasado, tras una reuni\u00f3n de padres y profesores, la pareja se fue en metro al barrio NoMad de Manhattan. Jardy Santana no ten\u00eda ni idea de d\u00f3nde iba a cenar hasta que cruz\u00f3 las puertas del Portrait Bar<\/a>. “Iba muy mal vestida”, dijo. “\u00a1El tema nunca sali\u00f3!” dijo Jardy Santana.<\/p>\n

He aqu\u00ed la relaci\u00f3n con brecha gastron\u00f3mica, una desalineaci\u00f3n en gustos, h\u00e1bitos de gasto y curiosidad culinaria. Un miembro de la pareja se asegur\u00f3 una reserva poniendo una alarma un mes antes; el otro ni siquiera sab\u00eda que se necesitaba una.<\/p>\n

A veces es incluso m\u00e1s sencillo. “Yo soy la m\u00e1s quisquillosa con la comida”, dijo Jardy Santana. Pero ha probado “muchas cosas nuevas”, como orejas de cerdo y sushi. Pero sigue huyendo de los s\u00e1ndwiches. “\u00a1Demasiados ingredientes!”.<\/p>\n

La idea de las brechas en las relaciones se ha colado en la psique estadounidense. En un video de TikTok<\/a> del a\u00f1o pasado, Brandy Schwechler, m\u00fasica de Los \u00c1ngeles, advert\u00eda de los peligros de las relaciones con “brecha de estilo”. “No se trata solo de c\u00f3mo te vistes o de tu aspecto”, dijo. “Es el aura”.<\/p>\n

El marco ha suscitado debates sobre las relaciones de brecha de riqueza<\/a> y los distintos enfoques hacia las fiestas<\/a>. Puedes reconocer una relaci\u00f3n con brecha de edad cuando la ves, pero otras discrepancias rom\u00e1nticas pueden ser m\u00e1s sutiles. “Cualquier cosa puede ser una brecha”, dijo Schwechler, de 28 a\u00f1os. La hora de acostarse<\/a>, el uso de la inteligencia artificial<\/a> y los seguidores en Twitter<\/a> son todos posibles indicadores de brechas.<\/p>\n

A ella tampoco le es ajena la brecha gastron\u00f3mica. “\u00c9l solo com\u00eda filetes de pollo y papas fritas”, dijo, refiri\u00e9ndose a un exnovio. No lo vio como un problema hasta que otra pareja eclips\u00f3 sus propios gustos. “Todo mi mundo se abri\u00f3”, dijo.<\/p>\n

La comida puede sembrar las semillas del amor: lo hemos visto miles de veces<\/a>. Pero un cortejo tambi\u00e9n puede ahogarse en un abismo gustativo. \u00bfRecuerdas el a\u00f1o pasado cuando las estrellas de The Bachelor<\/em> Rachael Kirkconnell y Matt James pusieron fin a su relaci\u00f3n de cuatro a\u00f1os? Una comida mediocre<\/a> en Tokio fue el catalizador.<\/p>\n

Una brecha gastron\u00f3mica puede llegar a ser tan grave que algunas personas en Reddit han pedido consejo sobre si deber\u00edan terminar una relaci\u00f3n por ello. “Cuando salimos a comer, siempre tengo la sensaci\u00f3n de que se limita a mirarme mientras disfruto de la comida”, escribi\u00f3<\/a> una mujer en el subreddit r\/relationship advice<\/a>. En otro foro, una mujer se preguntaba<\/a> si podr\u00eda superar la resistencia de su novio a salir a cenar.<\/p>\n

Estos contrastes suelen revelarse al principio de una relaci\u00f3n: \u00bfQu\u00e9 otro lugar hay hoy en d\u00eda para pasar una primera cita que no sea un bar o un bistr\u00f3?<\/p>\n

Bonnie Winston, casamentera neoyorquina, ayuda a las parejas a dar en el clavo con esas impresiones iniciales. Winston, de 63 a\u00f1os, pone en contacto a solteros de la zona triestatal y tiene una lista de espera de tres meses para sus servicios. Mientras selecciona a los nuevos clientes, les pregunta por sus aromas, flores y pasatiempos favoritos. Todos mencionan restaurantes.<\/p>\n

“Cenar sol\u00eda ser una ocasi\u00f3n especial”, dijo Winston, que empez\u00f3 su negocio en 2013. “La gente ve\u00eda pel\u00edculas o paseaba por museos en las primeras citas. \u00bfTe lo imaginas?”<\/p>\n

Hay un mill\u00f3n y un desencuentros en juego para sus clientes. \u00bfBeber\u00e1n y derrochar\u00e1n en un omakase? \u00bfSer\u00e1n veganos –la situaci\u00f3n m\u00e1s tensa, dijo– y podr\u00e1n conversar por encima del barullo de los animados comensales del Polo Bar<\/a>?<\/p>\n

“Hago todo lo que puedo para que coincidan, pero siempre est\u00e1 en juego la qu\u00edmica de la vida real”, dijo.<\/p>\n

Ming Ooi, trabajador tecnol\u00f3gico en Las Vegas, no siempre fue un aficionado a la comida. Fue su exesposa quien cerr\u00f3 la brecha gastron\u00f3mica que ten\u00edan, avivando su amor por la comida con reservas esquivas y giras gastron\u00f3micas en Flushing, Queens. Tras divorciarse, busc\u00f3 una pareja que compartiera su pasi\u00f3n por los excesos culinarios.<\/p>\n

“Juzgar\u00e9 a una cita en funci\u00f3n de c\u00f3mo act\u00fae en un restaurante”, dijo Ooi, de 51 a\u00f1os.<\/p>\n

Ooi menciona el pato pekin\u00e9s en sus perfiles de citas, pregunta a sus parejas por sus cocinas favoritas y ve los restaurantes como una prueba de compatibilidad. Cuando se encontr\u00f3 en un bar de tapas local, por ejemplo, y su cita no estaba segura de qu\u00e9 pedir, vio un mal presagio. Pero cuando entabl\u00f3 conversaci\u00f3n con otra mujer y ella le sugiri\u00f3 dim sum para una primera cita, vio potencial.<\/p>\n

“Si eres aventurero en la comida, lo m\u00e1s probable es que seas aventurero en la vida”, dijo.<\/p>\n

Cada vez m\u00e1s solteros piensan as\u00ed. La compatibilidad rom\u00e1ntica “surge constantemente” en las conversaciones sobre Beli<\/a>, la aplicaci\u00f3n social de clasificaci\u00f3n de restaurantes, dijo Judith Frost, una de sus fundadoras. “La gente dice: ‘Oh, deber\u00edas lanzar alg\u00fan tipo de componente de citas para Beli’, o nos env\u00edan, a diario, perfiles de Hinge de personas que hacen referencia a sus estad\u00edsticas de Beli”.<\/p>\n

Seg\u00fan dijo Jourdan Travers, psic\u00f3loga estadounidense que ha escrito sobre lo que est\u00e1 en juego en la brecha de estilo<\/a>, es revelador c\u00f3mo se come y por qu\u00e9. Estos h\u00e1bitos revelan nuestras comodidades, educaci\u00f3n y c\u00f3mo elegimos gastar nuestro tiempo y dinero.<\/p>\n

“Esto es mayor y m\u00e1s perceptible para quien est\u00e1 soltero o empieza una nueva relaci\u00f3n”, dijo Travers. “La forma en que una pareja decide d\u00f3nde comer es un ensayo de bajo riesgo para conversaciones m\u00e1s importantes”.<\/p>\n

Pero la vida no es tan mala en la brecha. John Michels, un trabajador del comercio minorista de 38 a\u00f1os de Gainesville, Florida, se las arregla para arrastrar a su prometido a cenar al Longhorn Steakhouse local una vez al trimestre. A su pareja, Herman, no le gustan los precios inflados de los restaurantes ni la presi\u00f3n de comer rodeado de otras personas. M\u00e1s a menudo, recalientan en casa pizzas congeladas que venden en el supermercado o comen s\u00e1ndwiches de mortadela con un poco de Miracle Whip.<\/p>\n

“Si fuera por m\u00ed, comer\u00edamos mucho m\u00e1s afuera”, dijo Michels. “Por otra parte, nos est\u00e1 ahorrando mucho dinero”.<\/p>\n

Brian Gallagher colabor\u00f3 con reporter\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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